laFamille Group – динамично развивающаяся сеть ресторанов, готовая к новым вызовам
в связи с запуском масштабного проекта федерального уровня, где мы выступаем в качестве эксклюзивного партнера, ищем талантливого и опытного шеф-повара, который возглавит кулинарное направление двух наших корнеров
жителей Красноярска и края — семьи, молодежь, профессионалы
разработка и внедрение меню для каждого из двух корнеров (с учетом концепции и целевой аудитории)
управление командой поваров: организация работы, обучение, мотивация, контроль качества
контроль качества входящего сырья и готовой продукции
оптимизация затрат на продукты и ингредиенты
участие в разработке и проведении маркетинговых мероприятий (дегустации, мастер-классы)
работа с поставщиками, ведение переговоров, заключение договоров
анализ рынка и конкурентов, поиск новых гастрономических трендов
отличное знание технологических процессов приготовления пищи, санитарных норм и правил
краткое описание вашего опыта работы в ресторанном бизнесе (если есть)
mы aктивнo paзвивающaяся прoизвoдcтвeнная гpуппa компаний, кoтоpaя более 3-x лет на базе сoбcтвeннoго производcтва выпускает готовую кулинарию продукцию и хлебобулочные изделия для наших партнеров: Магнит, Пятерочка, Самокат, ВкусВилл
опыт работы от 1 года на пищевом производстве
готовность к интенсивной работе на производстве
опыт руководства коллективом
приходи сразу на фабрику в будний день с 09:00 до 16:00, для входа звони по указанному в вакансии контактному номеру
Красноярск
Китфуд
13 дней назад
Подпишитесь на рассылку в Telegram!
Получайте новые вакансии шеф-повара
в Красноярске.
«Мидийное место» — федеральная сеть ресторанов, где морепродукты становятся главным героем стола
у нас уже две точки в городе, и мы ищем шеф-повара, который объединит команду, будет поддерживать стандарты качества и сделает работу кухни образцовой
работать с документацией и поставщиками, соблюдать требования охраны труда, техники безопасности и СанПиН
знает современные гастрономические тенденции, СанПиН и HACCP
✨ Если кухня для Вас — это место, где рождается настроение гостей, а команда — источник силы и вдохновения, присоединяйтесь к «Мидийному месту» и становитесь частью сети, вкусу которой доверяют по всей стране
осуществляет руководство деятельностью столового отделения
участвует в составлении меню совместно с медицинской сестрой диетической и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий
осуществляет постоянный контроль за пооперационной обработкой продуктов и их выходом, технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья, качеством блюд на раздаче и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены
осуществляет расстановку поваров и других работников столового отделения, составляет графики выхода их на работу
проводит бракераж готовой пищи
организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда
проводит инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам
контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка
опыт работы от трех лет. Образование от среднего профессионального
пятидневная рабочая неделя с 8-00 до 17-00, пятница с 8-00 до 15-00
осуществляет руководство деятельностью столового отделения
участвует в составлении меню совместно с медицинской сестрой диетической и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий
осуществляет постоянный контроль за пооперационной обработкой продуктов и их выходом, технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья, качеством блюд на раздаче и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены
осуществляет расстановку поваров и других работников столового отделения, составляет графики выхода их на работу
проводит бракераж готовой пищи
организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда
проводит инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам
контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка
опыт работы от трех лет. Образование от среднего профессионального
пятидневная рабочая неделя с 8-00 до 17-00, пятница с 8-00 до 15-00
осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения
направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием
осуществляет оказание горячего питания учащихся согласно цикличного меню
получает продукты питания, необходимые для приготовления пищи в соответствии с меню – раскладкой
осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных правил и норм, регламентирующих деятельность конкретного предприятия и правил личной гигиены
осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу
проводит бракераж готовой пищи, входящего скоропортящегося сырья и ведёт соответствующие журналы
закладывает и хранит суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям СанПиН
организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда
проводит инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам
Нужна работа
шеф-поваром
в Красноярске
(Красноярский край)
? На сегодня 03.10.2025 нашли
913
свежих вакансий от прямых
работодателей, центра занятости
и кадровых агентств. Увеличьте шансы на получение оффера —
откликнитесь минимум на 2 объявления.
