• Разрабатывать технологические карты на продукты, создавать новые рецептуры, модифицировать существующие рецептуры с учетом требований к качеству и экономической целесообразности.
• Оптимизировать себестоимость продукции и производственные процессы.
• Формировать и реализовывать дорожные карты запуска новых изделий;
• Адаптировать новые разработки под действующие производственные мощности;
• Эффективно взаимодействовать с отделами закупок, качества и производства
• Выполнять нормы по производству продукции, осуществлять контроль за работой и обслуживанием оборудования и соблюдением технологического процесса и санитарных норм.
• Осуществлять контроль использования сырья и материалов.
• Обеспечивать выпуск безопасной и качественной продукции, соответствующей стандартам.
• Обучать персонал (по необходимости).

• Среднее специальное или высшее образование по направлениям: технология пищевых производств, кондитерское производство, пищевая промышленность или смежные специальности;
• Опыт работы технологом, технологом по сырью, кондитером-технологом или на аналогичной должности от 2 лет;
• Практический опыт разработки и внедрения новых продуктов будет преимуществом;
• Знание технологий производства кондитерских изделий;
• Понимание процессов разработки рецептур и вывода новых продуктов на рынок;
• Знание требований качества, санитарных норм и стандартов пищевой безопасности;
• Опыт ведения технологической документации и разработки технологических карт;

​​​