Рыбная Компания «Премиум» – это производственно-оптовая компания полного цикла, специализирующаяся на переработке рыбы и поставках высококачественной рыбной продукции и морепродуктов по всей России и странам ЕАЭС.

Если вы обладаете знаниями в области рыбной промышленности, умеете управлять людьми и процессами, и стремитесь к достижению высоких производственных результатов – эта вакансия для вас!

Вашими основными задачами будут:

Оперативное управление производственным участком:

• Организация и контроль выполнения производственных планов и заданий на участке.
• Планирование работы смены: распределение задач между сотрудниками, комплектование рабочих мест.
• Обеспечение ритмичности и бесперебойности производственного процесса.

Управление персоналом:

• Руководство бригадой работников (подсобные рабочие, обработчики рыбы, упаковщики).
• Постановка задач, контроль их выполнения, мотивация сотрудников.
• Обучение и наставничество новых сотрудников.
• Контроль соблюдения трудовой дисциплины.

Контроль качества продукции:

• Обеспечение соблюдения технологических режимов и стандартов качества на всех этапах обработки рыбы.
• Контроль сырья, полуфабрикатов и готовой продукции на соответствие требованиям.
• Выявление и предотвращение брака.

Производственно-технические вопросы:

• Контроль за исправным состоянием и правильной эксплуатацией производственного оборудования и инвентаря на участке.
• Обеспечение участка необходимыми сырьевыми материалами, расходными материалами и спецодеждой.
• Участие в приемке и списании сырья и материалов.

Соблюдение норм и правил:

• Обеспечение строгого соблюдения санитарно-гигиенических норм (HACCP), правил охраны труда и техники безопасности работниками участка.
• Ведение производственной документации (журнала сменных заданий, отчетов).

Мы ищем именно Вас, если:

• У вас средне-специальное или высшее образование (желательно профильное: технологии пищевых производств, рыболовство, консервное производство).
• Опыт работы на производстве мастером/начальником участка от 1-2-х лет.
• Желательно опыт работы в пищевой промышленности.
• Опыт руководства коллективом от 10-15 человек.
• Понимание технологических процессов обработки и переработки рыбы.
• Знание основ санитарных норм и правил (HACCP).
• Понимание принципов контроля качества.
• Умение ставить задачи, контролировать их выполнение, мотивировать команду.
• Высокая степень ответственности и организованн